Jelajahi makanan khas Lampung dengan bumbu autentik yang kaya rasa, dijamin bikin ketagihan dan tak terlupakan.
Lampung, provinsi di ujung selatan Pulau Sumatera, menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik dari destinasi wisata alamnya. Setiap hidangan khas di provinsi ini memiliki cita rasa unik yang mampu memanjakan selera siapa saja yang mencicipinya.
Jika Anda berencana berkunjung ke Lampung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi deretan kuliner tradisional berikut. Dari makanan berat hingga camilan manis, semuanya menawarkan pengalaman rasa yang sulit dilupakan.
Rekomendasi
1. Seruit: Simbol Kebersamaan dalam Satu Hidangan
Seruit adalah Makanan Khas Lampung yang sering menjadi menu utama dalam acara makan bersama. Hidangan ini terdiri dari ikan goreng atau bakar yang dicampur dengan sambal terasi khas Lampung, tempoyak (fermentasi durian), dan lalapan segar.
Rasanya adalah perpaduan sempurna antara pedas, gurih, dan sedikit asam. Lebih dari sekadar makanan, seruit mencerminkan budaya gotong royong masyarakat Lampung yang erat.
2. Gulai Taboh: Perpaduan Santan dan Rempah yang Menggoda
Gulai Taboh adalah salah satu kuliner khas Lampung yang legendaris. Hidangan ini dapat dibuat dari ikan air tawar yang diasapi semalaman atau ikan laut segar.
Gulai ini dimasak dengan santan kental dan beragam bahan tambahan seperti melinjo, labu kuning, ubi jalar, dan kacang-kacangan. Rasa gurih dan aroma rempahnya yang khas membuat gulai taboh selalu menjadi hidangan istimewa dalam acara adat Lampung.
3. Satai Ikan Tuhuk: Keunikan Blue Marlin yang Menggugah Selera
Kuliner ini terbuat dari blue marlin, ikan laut dengan daging tebal yang lembut dan manis, mirip dengan daging ayam. Daging ikan dipanggang hingga matang sempurna dan disajikan dengan bumbu kacang yang gurih.
Kombinasi rasa unik ini menjadikan Satai Ikan Tuhuk sebagai salah satu hidangan khas Lampung yang wajib dicoba, terutama bagi pecinta kuliner berbahan dasar ikan laut.
4. Pindang Ikan: Asam Segar yang Menyegarkan Lidah
Pindang ikan khas Lampung terkenal dengan kuahnya yang asam dan segar. Hidangan ini diracik dari ikan air tawar atau laut yang dimasak bersama bumbu seperti serai, daun jeruk, lengkuas, dan tomat.
Rasanya yang kaya dan ringan sangat cocok untuk disantap bersama nasi hangat, terutama saat udara dingin.
5. Tempoyak: Sajian Durian dengan Rasa yang Khas
Tempoyak adalah fermentasi daging durian yang menjadi salah satu kuliner ikonik di Lampung. Biasanya, tempoyak digunakan sebagai pelengkap sambal atau bahan masakan seperti ikan.
Rasanya yang asam dengan aroma durian yang kuat memberikan pengalaman kuliner yang unik, terutama bagi para pencinta durian.
6. Gabing: Sayur Tradisional dari Batang Kelapa Muda
Gabing adalah olahan batang kelapa muda yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah. Hidangan ini memiliki tekstur renyah yang mirip dengan sayur nangka muda, namun dengan rasa yang lebih ringan dan segar.
Gabing sering dihidangkan dalam acara-acara adat atau sebagai pelengkap makanan sehari-hari.
7. Umbu: Kuliner Eksotis Berbahan Dasar Rotan Muda
Umbu adalah salah satu kuliner tradisional Lampung yang cukup unik karena menggunakan rotan muda sebagai bahan utama.
Meski rasanya sedikit pahit seperti pare, umbu diolah dengan rempah-rempah khas yang menciptakan rasa unik dan menggugah selera. Hidangan ini biasanya disajikan dalam acara-acara adat sebagai simbol tradisi lokal.
8. Pempek Lampung: Versi Lokal yang Tak Kalah Menggoda
Pempek Lampung adalah variasi pempek dengan cita rasa khas daerah ini. Dibuat dari ikan dan tepung sagu, pempek Lampung memiliki tekstur yang kenyal dan gurih.
Perbedaannya terletak pada kuah cukanya yang lebih kental dan memiliki rasa yang lebih tajam dibandingkan pempek Palembang.
9. Gagodoh: Perkedel Pisang dengan Cita Rasa Manis
Gagodoh adalah camilan khas Lampung berbahan dasar pisang atau cempedak. Teksturnya lembut dengan rasa manis yang cocok dijadikan teman minum teh di sore hari.
Hidangan ini sering menjadi pilihan oleh-oleh bagi wisatawan yang ingin membawa pulang rasa khas Lampung.
10. Mi Lampung: Kelezatan Mi dengan Karakter Khas
Mi Lampung adalah olahan mi dengan tekstur yang kenyal dan tidak lembek. Hidangan ini disajikan dengan taburan daging, bawang goreng, dan kuah yang gurih.
Mi Lampung juga sering dilengkapi dengan tambahan pangsit atau nasi tim, menjadikannya hidangan yang kaya rasa dan mengenyangkan.
Lampung adalah destinasi yang menawarkan lebih dari sekadar pemandangan indah. Kuliner Khas Palembang yang beragam dan autentik memberikan pengalaman rasa yang sulit dilupakan.
Dari hidangan berkuah seperti pindang hingga camilan manis seperti gagodoh, setiap makanan memiliki ciri khas yang mencerminkan budaya Lampung.
Jadi, saat berkunjung ke Lampung, pastikan untuk menjelajahi cita rasa unik ini dan membawa pulang oleh-oleh untuk keluarga di rumah. Nikmati sensasi kuliner khas Lampung yang penuh cerita dan kelezatan!
